Мектепке дейінгі балалар ұйымына жолдама қалай алуға болады
Мектепке тіркеу үшін құжаттарды қабылдау
Құттықтаймыз
Текст
АҚМОЛА ОБЛЫСЫ БІЛІМ БАСҚАРМАСЫНЫҢ КӨКШЕТАУ ҚАЛАСЫ БОЙЫНША БІЛІМ БӨЛІМІНІҢ ЖАНЫНДАҒЫ КӨКШЕТАУ ҚАЛАСЫНЫҢ "АРМАН" БӨБЕКЖАЙЫ" МЕМЛЕКЕТТІК КОММУНАЛДЫҚ ҚАЗЫНАЛЫҚ КӘСІПОРНЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КОММУНАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ " ЯСЛИ- САД "АРМАН" ГОРОДА КОКШЕТАУ ПРИ ОТДЕЛЕ ОБРАЗОВАНИЯ ПО ГОРОДУ КОКШЕТАУ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ"
Тамақтану
План работы бракеражной комиссии
Состав бракеражной комиссии
|
№ |
Ф.И.О |
Должность |
|
1 |
Шаймерденова А.Е. |
Заведующая дет.сада №1 «Арман» |
|
4 |
Ескендирова Б. |
Повар 4 разряда |
|
5 |
Махамбетова У.Б. |
Диетическая сестра |
План работы бракеражной комиссии
на 2019 год
|
№ |
Тема проверки |
Ответственные |
|
1. |
Проверка организации питания в соответствии с утвержденным планом |
Шаймерденова А.Е. Ескендирова Б. Махамбетова У.Б. |
|
2. |
Проверка правильности соблюдения требований при реализации готовых блюд |
|
|
3. |
Проверка соблюдений требований к постановке пищевых продуктов на склад, ведение учетной документации на складе, сроков хранения. |
|
|
4. |
Проверка режима питания в соответствии требованиями и санитарными нормами |
|
|
5. |
Проверка ежедневного меню: соответствие каждого блюда технологической карте, сведений об объеме блюда, производимые замены |
|
|
6. |
Проверка питьевого режима. Соответствие используемой питьевой воды органолептическим показателям. Наличие одноразовых стаканчиков. |
|
|
7. |
Проверка оснащения всем необходимым холодильным, технологическим оборудованием, инвентарем, столовым оборудованием, соответствующей мебелью и посудой. |
Организация питания в детском саду.
Для нормального роста и развития дети обеспечены вкусным сбалансированным питанием. В меню: свежие фрукты, овощи, соки, салаты, молочные, овощные, рыбные, мясные блюда, выпечка.
Повара-профессионалы готовят по-домашнему вкусно и качественно.
Мы работаем по примерному 10-дневному рациону питания (меню) для организации питания детей с 3-х до 7 лет в детских садах, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования с 10,5-часовым пребыванием детей.
В своей работе мы руководствуемся следующими принципами.
- Составление полноценного рациона питания.
- Использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов.
- Строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня для каждого ребенка и режимом работы учреждения.
- Соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков в зависимости от возраста и развития детей.
- Правильное сочитание питания в детском саду с питанием в домашних условиях, проведение необходимой санитарно-просветительской работы с родителями, гигиеническое воспитание детей.
- Индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояние его здоровья, особенностей развития, периода адаптации, наличие хронических заболеваний.
- Строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной обработки пищевых продуктов, повседневный контроль за работой пищеблока, доведение порций до ребенка, правильной организации питания детей в группах.
Мы стараемся вкусно, разнообразно и полезно накормить детей.
Примерное меню на 10 дней.
|
дни |
завтрак |
полдник |
обед |
полдник |
ужин |
|
1 |
каша рисовая молочный кофейный злаковый напиток хлеб пшеничный слив.масло сыр |
Сок |
Салат Растишка Суп гороховый на к/б Котлеты мясные с гречкой и соус Кисель Хлеб. Пшен Хлеб ржаной |
(печенье вафли или конфеты)
Молоко
|
Рагу овощное Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный фрукты (яблоки груши или бананы) |
|
2 |
Каша манная молочная с маслом Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло сыр |
Сок |
Салат огурцы помидоры борщ на кб Гуляш мясной, макароны Компот из сухо-фруктов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной |
Ряженка сладкая
|
Картофельное пюре Рыба порционная Сладкий чай с молоком Хлеб пшеничный фрукты(яблоки груши или бананы) |
|
3
|
Каша овсянная молочная с маслом молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло Сыр |
Молоко |
Салат винегрет Суп полевой на кур. .к/б Плов с куринным мясом Компот из сухо-фруктов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной |
Сок Творожный пудинг с повидлом |
Молочный вермишелевый суп Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный фрукты (яблоки груши или бананы) |
|
4
|
Каша ячневая молочная с маслом Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло сыр |
Сок |
Салат фантазия Лапша по-домашнему на к/б Рыба порционная, картофельное пюре Лимонный напиток Хлеб пшеничный Хлеб ржаной |
Молоко
|
Суп Харчо на к/б (Манты) хлеб пшеничный Чай сладкий с молоком фрукты (яблоки груши или бананы) Духовые пирожки с капустой |
|
5 |
Каша кукурузная молочная с маслом Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло Сыр
|
Сок |
Салат огурцы помидоры Рассольник на кб Капуста тушенная с мясом Компот из сухофруктов с вит.С Хлеб ржаной Хлеб пшеничный |
Молоко Королевская запеканка |
Гречка с маслом Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный Салат оливье Фрукты (яблоки груши или бананы) |
|
6 |
Каша манная Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло сыр |
Сок |
Сала из огурцов и помидоров Свекольник на к/б со сметанной Бефстрогонов на сметанном соусе с гречкой Кисель фруктовый с витамином С Хлеб ржаной Хлеб пшеничный |
Молоко (печенье вафли или конфеты) |
Запеканка картофельная с капустой Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный Фрукты(яблоки груши или бананы)
|
|
7 |
Каша овсяная Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив. Масло Сыр
|
Сок |
Салат морковный на р/м Рыбный суп Азу с мясом и картофелем Компот из сухофруктов с вит С. Хлеб ржаной Хлеб пшеничный |
Ряженка |
Суп кудрявый на к/б Сладкий чай с молоком Хлеб пшеничный Фрукты (яблоки груши или бананы) |
|
8
|
Каша ячневая с маслом Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло Сыр |
Сок |
Салат огурцы помидоры Фасолевый суп на кб Ленивые голубцы Компот из сухофруктов Хлеб пшенржан |
Молоко Королевская запеканка |
Макароны с маслом Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный Фрукты(яблоки груши или бананы) |
|
9 |
Каша «Дружба» молочная с маслом Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив.масло сыр
|
Сок |
Салат огурцы помидоры Лапша по-домашнему на к/б Рыбн биточки с картоф пюре соус Лимонный напиток Хлеб пшеничный Хлеб ржаной |
Молоко ( печенье вафли или конфеты) |
Морковный салат Гнезда с яйцом Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный Фрукты(яблоки груши или бананы) |
|
10 |
Каша кукурузная Молочный кофейный злаковый напиток Хлеб пшеничный Слив. Масло Сыр
|
Молоко |
Салат Рубин Щи на к/б со сметаной тефтели мясные с макаронами Компот из сухофруктов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной |
Сок (Печенье вафли или конфеты) |
Молочный рисовый суп Чай сладкий с молоком Хлеб пшеничный Творожная ватрушка Фрукты(яблоки груши или бананы) |
*фрукты (яблоки, груши, бананы)
*соки( яблочные, персиковые, мультифрукт)
График выдачи пищи
Нормы питания на одного ребенка
Для отслеживания мнения родителей о предоставлении питания в ДОУ ежегодно 1 раз в год проводится анкетирование родителей по вопросам организации питания в ДОУ с целью выявления мнения родителей об организации питания и улучшения качества организации питания в ДОУ. Для родителей проводится Дни открытых дверей во время которых они могут познакомится с организацией питания меню.
Анкета
1.Уважаемые родители, в нашем детском саду ведется работа по улучшению качества питания детей. В связи с этим просим вас ответить на вопросы нашей анкеты.
2.Как вы считаете, необходимы ли знания о роли питания в формировании и развитии здорового ребенка. ( нужное подчеркнуть)
Да. Нет.
3.Где вы получаете информацию о правильном питании. (нужное подчеркнуть)
-телепередачи о здоровом питании
-книги и журналы
-от знакомых
-из интернета
4.Разнообразно ли по вашему мнению питание в детском саду? (нужное подчеркнуть)
Да. Нет. Не знаю.
5.Устраивает ли вашего ребенка качество питания в ДОУ? (нужное подчеркнуть)
Да. Нет. Не знаю.
6.От каких продуктов питания отказывается ваш ребенок? (перечислите)
7.Получаете ли вы информацию о питании детей? (нужное подчеркнуть)
Да. Нет. Не знаю.
Если «да», то укажите источник информации.
-воспитатель
-меню
-ребенок
-другие родители
-если другое, укажите ________________________
8. Ваши предложения по улучшению организации питания детей в ДОУ
________________________________________________________________________
Большое спасибо!
Жаңартылған күні: 03.04.2019 13:45
Құрылған күні: 13.10.2020 14:53
Құрылған күні: 13.10.2020 14:53